Ich mache so was, wie mit Bockwürstchen. Bevor das Wasser kocht, lege ich die Würstchen schon rein und sobald der Ansatz zum Kochen da ist, stelle ich den Herd auf minimum und gebe einen kleinen schluck kaltes Wasser rein. Nach max. 5 min. sind die Würstchen heis. Ganz wichtig, nicht kochen und nicht zu lange im Wasser lassen, sonst schmeckt die Wurst wässrig. Knachwurst verliert im heisen Wasser Fett.

Hallo, für Silikonreste beim Verfugen gibt es im Fachhandel sogenannten Silikonentferner. Hat sich bereits mehrfach bewärht und ist auch bei älterem Silikon effektiv. Kosten halten sich hierbei in Grenzen.