Wieso ändert meine Frischaltefolie die Farbe nachdem ich diese nach dem Essen zusammenknülle?

Beispiel: Ich habe eben eine Zimtschnecke eingepackt in Frischhaltefolie gegessen. Am ende hab ich diese zusammengeknüllt und jetzt ist sie lila. Wie kann das sein?

Lg, und danke für euren Input :)