Muss es denn irgendeinen Bezug zur Religion haben?
Ansonsten könntest du "Der Alchimist" von Paul Coelho nehmen, das ist ein leichtes Buch mit einer gut überschaubaren Geschichte.
"Der kleine Prinz" von Antoine de Saint-Exupéry würde mir auch einfallen. Ist sehr leicht zu lesen und lehrt von Freundlichkeit und Menschlichkeit, also auch Werte die in Religionen zu finden sind (Nächstenliebe bspw.).