es genügen wenige Sekunden. Ich mache immer erst die Zwiebeln in Fett, dann die Minutensteaks von jeder Seite höchstens 15 Sekunden, sonst werden sie wirklich zäh. Das ist aber Geschmacksache, beginne zunächst mit wenigen Sekunden, wenns nicht gefällt, kannst du immer noch länger braten.
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