Zum aufnehmen würde ich OBS empfehlen, kannst du gratis herunterladen und hat auch sehr viele coole Einstellungen. Außerdem gibt es, wie in anderen Kommentaren schon erwähnt, sehr viele Tutorials dazu bei zum Beispiel YouTube.

Als Schnittprogramm Lightworks, es gibt eine Gratisversion davon die SEHR viel kann (mehr als man für Let's Plays und so braucht), damit wurden schon Kinofilme geschnitten. Ist zwar am Anfang recht schwer reinzukommen, aber wenn man es erst mal verstanden hat war es das total wert. Einfach fragen wenn du noch Fragen hast. Hoffe ich konnte helfen,

Liebe Grüße, Ole