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Antwort
Grüne speziell
Also ich hab mich mal belesen:
„Alte Apfelsorten sind gesünder als vom Ursprung weggezüchtete“, so Dr. Riedl. Beispiele hierfür sind „Berlepsch“, „Boskoop“, „Cox Orange“ und „Idared“. Der Grund ist die Menge an enthaltenen Polyphenolen – sekundäre Pflanzenstoffe, die hochgezüchtete Sorten wie bsp. „Jonagold“, „Granny Smith“ oder „Pink Lady“ quasi nicht mehr enthalten.“ https://www.fitbook.de/ernaehrung/welche-apfelsorten-besonders-gesund-sind
Scheinbar sind solche „alten“ Äpfel auch besser für Allergiker