Wie am besten mit Induktion kochen?
Mein Freund wollte unbedingt ein Induktionskochfeld. Momentan nutzen wir eine tragbare Ikea Kochplatte (Tillreda), weil wir noch darauf warten, dass unsere Küche geliefert wird. Aber auch da werden wir dann einen Herd mit Induktion haben.
Ich komme damit bisher gar nicht klar und mein Freund auch nicht so recht. Die Ikea Platte hat 9 Stufen. Ich habe das Gefühl, auf Stufe 8 + 9 brennt alles direkt an oder kocht über etc. und alles dadrunter, da wird es nicht richtig durch. Wir haben eben zum ersten Mal ein Cordon Bleu gemacht und das war innen noch roh, obwohl es über 10min auf Stufe 5 war... :l
Gibt es da einen Trick, eine Anleitung, wie man die Stufen am besten "übersetzt"? Wie kocht man am besten mit Induktion? Welche Stufe nutzt man wann/wie?
Ich habe bisher mein ganzes Leben lang nur Elektroherde genutzt, die 3 Stufen in Halbschritten hatten. Da wusste ich, wenn ich z.B Nudeln kochen will, stelle ich es z.B. auf 2,5 und warte, bis das Wasser kocht und dann drehe ich es langsam runter auf z.B. 1,5 und warte... Hat alles prima funktioniert.
Bei Induktion, habe ich das Gefühl, gibt es nur "direkt verbrannt" oder "beinahe lauwarm/fast noch roh".
Oder stellen wir uns blöd an? :l
1 Antwort
Ihr müsst euch eventuell noch dran gewöhnen.
Die Hitze ist halt sehr schnell da und sehr schnell weg.
Allerdings gehe ich davon aus das ihr nach dem hochheizen , genauso wie bei einem normalen E-Herd, runterdreht.
Es klingt das eher so als ob die IKEA Induktionskochstelle defekt ist und nicht richtig regelt.
Ich nutze P oder 9 um zb. Wasser zum kochen zu bringen oder etwas sehr schnell hoch zu heizen, regel aber bald runter auf 4-5 zum fortkochen.
Ich habe auch eine IKEA Induktionsfeld und mich rel. schnell dran gewöhnt.
Es geht halt fix.
Mann muss natürl. aufpassen das nichts überhitzt...