Warum ist das Eigelb manchmal nach dem Kochen nicht in der Mitte?

Immer wieder befindet sich das Eigelb meines Frühstückseis am oberen Rand. Im Gegensatz zu dieser Frage: https://www.google.com/url?q=http://www.gutefrage.net/frage/wen-man-ein-ei-kocht-warum-sammelt-sich-das-eigelb-immer-in-der-mitte-von-dem-ei&sa=U&ei=YKQ2UtWJHO334QTQroCQCA&ved=0CAoQFjAB&client=internal-uds-cse&usg=AFQjCNF73squrEECnEnugXK2h-KK4NsNCQ

Answer 1

[Klaus1940]

http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/908,2/Chefkoch/Das-Ei-im-Frischetest.html

So kann man Eier ab Legedatum ca. 20 Tage zwar ungekühlt lagern, sicherer ist aber, sie direkt kühl und lichtgeschützt im Eierfach des Kühlschranks mit der spitzen Seite nach unten (so bleibt das Eigelb in der Mitte vom Ei und setzt sich nicht unten ab) aufzubewahren.

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[Klaus1940]

Danke für den Stern!

Answer 2

[Nirakeni]

Das Eigelb befindet sich an der dickeren, breiteren Seite. Sowohl beim rohen, als auch beim gekochten Ei. Wir wäre es wenn du dein gekochtes Frühstücksei an der dünneren Eihälfte öffnest, dann wäre das Eigelb nämlich nicht oben.

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[UmeaM]

Das ist die einzige Möglichkeit um sich nicht zu ärgern, danke !

Answer 3

[rango9]

das eiweiß ist ja flüssig. da kann das eigelb sich bewegen, wohin es will

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[Nirakeni]

Tut es aber nicht.

[Havege]

Nein das kann es eben nicht wegen den Hagelschnur.

[Nirakeni]

@Havege

Richtig, hatte ich vermutet.