Warum braucht der Eierkocher für mehr Eier weniger Wasser?
Unser Eierkocher braucht für 2 weich gekochte Eier weniger Wasser als für eins. Warum? Müsste er nicht mehr brauchen?
4 Antworten
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Beim Eierkocher wird nur der Wasserdampf, der übrigens 100 Grad Celsius hat, für das Garen der Eier benutzt! Da schon 1 Kubikzentimeter Wasser über 1000 Kubikzentimeter Wasserdampf produziert, reicht schon eine kleine Menge Wasser aus! Das Volumen in dem Eierkocher ist bei 2 Eiern nur halb so groß (da ja jedes Ei das freie Volumen verringert!). Folglich benötigt man auch entsprechend weniger Wasser!
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Vielleicht weil der zur Verfügung stehende Raum im Eierkocher immer kleiner wird, je mehr Eier darin sind? Dies wirkt sich möglicherweise auf die Dampfentwicklung aus? - Weiter komme ich auch nicht mit meiner Erklärung, aber vielleicht ist es ein Anfang. - Haben wir einen Physiker hier irgendwo?
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Das Zauberwort ist Kondensationsoberfläche.Die Eier sind anfangs kalt.Je mehr Eier, desto mehr kalte Fläche an der der Wasserdampf kondensiert und dann zurück auf die Heizfläche tropft.
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Eigentlich war ich mir bei meinem Eierkocher sicher. Habe trotzdem mal nachgesehen: Mein Eierkocher braucht pro Ei immer einen Teilstrich (vielleicht 1 Teel.) Wasser mehr.
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Meiner nicht - und das wird auch nicht daran liegen dass er bereits seit 18 Jahren bei mir Dienst tut.
Die Wassermenge wird ausschließlich mehr, je härter das/die Ei/er gekocht werden sollen. Höhere Eieranzahl, weniger Wasser.