Kann man Sauerkraut einfrieren?
Ich habe gestern viel zu viel Sauerkraut gekocht,kann man das einfrieren,und dann wieder ohne Verlust an Geschmack verspeisen?
Ich danke schon im Vorraus für gute Antworten. :-))
23 Antworten
Ich koche immer noch viel zu viel,da ich mich noch nicht umgewöhnt habe (von 7 Personen-Haushalt,auf 2 Personen-Haushalt)
Und ich versuche alles einzufrieren.
Sauerkraut kannst Du auf jeden Fall einfrieren,es verliert nicht an Geschmack.
Beim aufwärmen ein wenig Wasser hinzufügen....und dann....
guten Appetit
Hi, das WEB sagt: Einfrieren ist gut machbar. Im Tupper oder beutel, egal. Gruß Osmond http://www.chefkoch.de/forum/2,15,180201/Kann-ich-frisches-Sauerkraut-einfrieren.html Zitat: Soweit mir bekannt ist, geht das sehr gut! Meine Mutter friert immer die \"Reste\" des Sauerkrauttopfs in Portionen ein, damit es nicht übergärt!
Danke osmond,aber meines ist ja gekocht.
und zwischenzeitig auch schon im Gefrierfach...;-))
Hoffentlich kein magischer Kühlschrank?! lgO http://www.youtube.com/watch?v=PjTKcUqOZxM
Sauerkraut kann man sehr gut einfrieren. wenn man das Kraut wieder auftaut hat es aber am Geschmack verloren und sehr viel Flüssigkeits verlust. Dadurch wird es Fade schmecken.
Wenn die Umstellung noch nicht so gut gelaufen ist und du dazu neigst zu viel zu kochen, mach doch nächstes Mal ERST einen Sauerkraut-Ananas Salat (einfach frische Zwiebel rein reiben, eine Ananas reinschneiden (oder einfach Dosenananas oder anderes Obst) zu Würstchen, Leberkäse etc und einen Schluck Diestel (Lein- Sesam- Sonnenblumen- etc)Öl dazugeben.
Bleibt nun etwas Salat übrig, hast du erhitzt ein schönes Gemüse für den nächsten Tag, das du mit gebratenen Zwiebelstreifen, Apfelstückchen (mit Speckwürfeln?) VARIIEREN und an die gebrauchte Menge anpassen kannst.
Klar, kannst Du!
Hast den Wilhelm Busch nicht gelesen?
Bei Max und Moritz heißts über Witwe Bolte:
"Dass sie von dem Sauerkohle
eine Portion sich hole!
Von d e m sie besonders schwärmt,
wenn er wieder aufgewärmt!"
Also aufgewärmt schmeckt j e d e r Kohl besonders aromatisch, d
a schadet das Einfrieren überhaupt nicht!
soweit richtig,aber die witwe bolte ging in den keller-nicht an den eisschrank...;)
geht es nur in Tupper,oder auch mit Einfrierbeutel?