Prüfungsthema Kaffee?
Hey,
ist bestimmt ne blöde Frage aber ich habe demnächst meine Abschlussprüfung zum Einzelhandelskaufmann und habe mitunter das Thema Kaffee genommen.
In der Prüfungsvorbereitung haben wir mal so ne Prüfung durchgespielt und die dort anwesende Prüferin stellte mir die Frage „Woran erkenne ich in der Tasse ob der Kaffee noch genießbar ist oder nicht?“ und hielt mir die Tasse hin. Ich wusste darauf keine gescheite Antwort. Sie verriet mir nicht die Antwort am Ende, da ich es selbst herausfinden soll. Tja, ich trinke kein Kaffee und finde keine Lösung.
Danke im Voraus ^^
4 Antworten
- der Kaffee dampft
- der Kaffee hat eine kaffeetypische Farbe
- der Kaffee hat eine flüssige Konsistenz
- der Kaffee riecht frisch
- der Kaffee setzt sich nicht am Tassenrand ab
Eventuell durch riechen. Aber bestimmt durch schmecken.
Stellt sich allerdings die Frage, ab wann ist der Kaffee nicht mehr genießbar ? Und wie schmeckt oder riecht er dann ?
Wir hatten mal aufgebrühten Kaffee 2 Wochen im Kühlschrank und den konnte man noch trinken. war kein Genuss, aber es ging zur Not.
Fertig aufgebrühter Kaffee besteht zu 98% aus Wasser und ist daher einige Zeit haltbar. Allerdings verfliegt auch das Aroma sehr schnell und die Bitterstoffe treten in den Vordergrund. Wer seinen Kaffee ganz normal warm genießen möchte, füllt ihn am besten in eine thermobeschichtete Kanne oder Flasche. Manche benutzen dafür direkt eine Kaffeemaschine mit Thermoskanne oder aber füllen den Kaffee nach dem Aufbrühen morgens direkt ab. Aufgewärmter Kaffee aus der Mikrowelle schmeckt übrigens ganz fürchterlich. Davon wird mehr als abgeraten. Nur wenn man zum Beispiel Eiskaffee zubereiten möchte, kann es Sinn machen, Kaffee oder Espresso vorzukochen und im Kühlschrank zu lagern. Auch dann sollte die Lagerung aber drei Tage nicht überschreiten."
https://www.kaffischopp.de/blog/2016/07/22/kaffee-richtig-lagern-5-fragen-zur-lagerung-von-kaffee/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(Ist Ihr Morgenkaffee wirklich noch am Nachmittag genießbar?)https://www.frag-mutti.de/bitteren-kaffee-mit-salz-wieder-geniessbar-machen-a7164/
https://www.kaffee.de/wie-lange-ist-kaffee-haltbar
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/Wie-geht-Kaffee-Von-der-Bohne-in-die-Tasse,sendung775714.html
Mir fällt da nur ein, daß Kaffee nicht aromatisch schmeckt, wenn er zu kurz und zu heiß geröstet wurde. Grund: Industriell geröstete Bohnen sind in der Regel meist nicht durchgeröstet, sondern innen fast roh und äußerlich schon fast zu dunkel. Dadurch schmeckt der Kaffee oft bitter und sauer. Aber dazu muß man den Kaffee probieren, das sieht man nicht, wenn Du ihn vor Dir in der Tasse siehst.