Ist Fleischwurst dasselbe wie Fleischkäse?
Moin ich wollte mal fragen ob diese Fleischwurst die in dieser Orange Hülle vom Prinzip her dasselbe wie Fleischkäse ist weil gleich sieht es ja aus habe das noch nie probiert aber auch nirgends gefunden bitte nicht ausrasten 😂😂
6 Antworten
Ja,
im Prinzip ist es genau das selbe Brät.
Nur werden, je nach Vorgabe, die Zutaten etwas variiert.
Und wenn es nur die Gewürze sein sollten.
Man schau sich nur mal an, was in so einen "Bayrischen Leberkäs´",
Alles so hinzugemischt werden kann.
Oder in eine "Lyoner" oder "Stadtwurst"....
Übrigens Wiener, Frankfurter, Bockwürste, Knackwürste, Schinkenwurst,
alle aus dem gleichen Brät wie der Fleischkäse.
Und mit der Einlage oder Zutat "Kalbsfleisch" wird ganz schön geschummelt..
Der etwas unterschiedliche Geschmack kommt von den Variationen.
Etwas mehr oder weniger geräuchert. Ein bisserl mehr oder weniger Phosphate.
Mehr oder weniger Eis.
Mit Fleisch, Speck oder Gemüse-Einlage, und du bekommst Aufschnitt.
Etc...
Hansi
Die Grundmasse kann die selbe sein. Der Unterschied liegt darin das Fleischwurst gebrüht und das Brät von Fleishkäse bei einer Temperatur von etwa 130 Grad gebraten wird.
Vom Herstellungsprozess ist es sehr ähnlich. Die Gewürze und Fleischanteile sind aber unterschiedlich.
Nein, das ist nicht das gleiche und schmeckt auch sehr unterschiedlich :)
Danke für deine Antwort habe schon gedacht das ich jetzt von den Leuten aus Bayern fertig gemacht werde 😂
Nein, außer für die Bezeichnung "Fleischkäse" ... für uns ist das "Leberkas" 🤣
Jooo🔥
Nee, ist nicht dasselbe! Fleischwurst ist weicher, oft im Darm und eher zum kalt essen. Fleischkäse (Leberkäse) ist fester und wird gebacken. Beide haben aber ähnliche Zutaten und sehen ähnlich aus.
Lg, 🐉FeuerDrache1x🔥
Vielen Dank für deine Antwort