Emulgieren Bedeutung?
Hey,
ich finde im INternet gerade irgendiwe nicht was " emulgieren" bedeutet, also im zusammenhang mit Biologie. Bei Wiki habe ich irgendwas mit der Galle, bin aber auch nicht wirklich schlauer geworden ... Also was versteht man unter dem Begriff ?
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/9_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Emulgieren heißt: Eine Emulsion herstellen - und was eine Emulsion ist, steht doch sehr gut in Wikipedia: Unter einer Emulsion versteht man ein fein verteiltes Gemisch zweier normalerweise nicht mischbarer Flüssigkeiten ohne sichtbare Entmischung. Beispiele für Emulsionen sind zahlreiche Kosmetika, Milch und Mayonnaise.
Gruß Ragnar
PS: Wikipedia ist nicht Wiki, sondern lediglich ein Wiki!
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Emulgation ist die mechanische, stabile,also haltbare Verbindung von Ölen und wässrigen Lösungen. Apotheker kennen das - wenn sich eine Emulgation herstellt entsteht ein charakteristisches Knacken.
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Die Gallenflüssigkeit ist wichtig für die Fettverdauung, weil sie die Emulgierung von Fetten fördert. Die dadurch bewirkte enorme Oberflächenvergrößerung der Fette macht deren Verdauung im Darm wesentlich effektiver.
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Unlösl. Stoff in Flüssigkeit verteilen.