Aufgetautes Fleisch verarbeiten und wieder einfrieren?
Hallo zusammen!
Ich hab blöderweise am Samstag selbst eingefrorenes Schnitzelfleisch rausgeholt und auftauen lassen im Kühlschrank, weil ich mit Besuch gerechnet habe, der nicht kam.
Nun habe ich zuviele Schnitzelfleisch im Kühlschrank und ich frag mich, ob ich das jetzt vielleicht irgendwie verarbeiten und dann wieder einfrieren kann?
Oder kann ich es vielleicht sogar direkt wieder einfrieren?
Welche Risiken geh ich damit ein?
Und was kann ich daraus machen, das sich wieder einfrieren läßt?
Bin leider eine sehr miese Köchin :*-)
Ich danke euch schon mal für viele Ratschläge und Tipps!
6 Antworten
Also Du kannst damit Schnitzel Wiener Art machen, oder auch in Streifen schneiden und Geschnetzeltes machen, dann geht es auch so anbraten mit viel Zwiebel, Tomaten aus der Dose zugeben, würzen mit Kräuter der Provence,Pfeffer und Salz. Alles Rezepte bekommst Du bei Google, dann friest Du alles in Portionen ein, taust es auf wie Du es braucht, machst es in der Mikrowelle warm. Aufgetautes Fleisch sollte man eben einfach nicht wieder unverarbeitet einfrieren, also mach Dich ran, probiere es einfach, Du schaffst das schon
Was wolltest du denn eigentlich daraus zubereiten??? Mach das doch jetzt auch damit. Und was du/ihr nicht selbst gleich esst, frierst du dann ein - no Problem.
Auftauen und dann gleich wieder einfrieren ist nicht zu empfehlen.
Mach Gyros zum gleich essen, Schnitzel panieren und braten, dann kannst sie morgen als Schnitzelsemmel mit in die Arbeit nehmen. Gulaschsuppe und dann Portionsweise einfrieren, Geschnetzeltes und einfrieren.
Mach geschnetzeltes in einer Sauce. Gare das Fleisch ganz durch und binde die Sauce nicht ab. Gefriere es zusammen ein. Wenn Du es zum Verzehr auftaust, kannst Du die Sauce fertig machen.
mach einen grossen topf gulasch draus, fertig garen, dann portionieren und einfrieren