Hallo,

ich habe gestern Zimtschnecken gebacken und darauf eine „Glasur“ aus Frischkäse, Puderzucker und einen Schuss Milch gegeben. Übernacht war das ganze im Kühlschrank, aber irgendwie hat sich der Frischkäse braun verfärbt… Kann man es noch essen?

Oder könnte es vom Zimt sein?

Ich sehe ständig im Supermarkt Leute, die wenn sie reinkommen, erstmal ihrem Kind Gebäck aus der Gebäckabteilung geben. Dann frisst das Kind das erstmal. Und wenn sie an der Kasse sind und das Kind das Gebäck komplett aufgegessen hat, wird das auch mit keinen Wort beim Kassierer erwähnt.

Teilweise machen die auch Süßigkeitenpackungen auf, nehmen was raus und legen es zurück. Sodass niemand mehr die offene, angefangene Packung kaufen will. Hab schon so oft ne Packung gegriffen, nur um zu sehen dass sie aufgerissen und angefangen ist.

Ich finde das so asozial und weiß nicht, warum Eltern das machen. Das kommt für mich so rüber, als wenn die das Kind allgemein verziehen. Was ist das denn bitte für eine Erziehung? ,,Ja, man kann im Supermarkt nehmen was man will, Hauptsache du hast es gegessen, bevor man an der Kasse ist.'' oder was? Außerdem ist das Diebstahl, was man dem Kind von Kleinauf angewöhnt. Und wenn das Kind mit 8 Jahren beim Kiosk Hausverbot hat, weil es geklaut hat, wundern sie sich.

Außerdem wird das Gebäck bestimmt für alle teuerer verkauft. Um die ganzen klauenden Eltern auszugleichen.

Und selbst in den 5% der Fällen, wo sie das mal an der Kasse bezahlen finde ich, dass das Kind trotzdem auch mal lernen kann zu warten, das bis etwas bezahlt ist. Und nicht immer alles direkt bekommt.

Kann man es einfrieren und dann als eis löffeln?

Hi meine Freundin hat in 2 Wochen Geburtstag ich möchte ihr was backen ambesten Schoko Muffins mit flüssigem Kern habt ihr gute Ideen für Rezepte?

hi, es interresiert mich einfach gerade irgendwie worüber ihr euch als kind am meisten gefreut habt wenn es das zu essen gab und auch ob ihr es heutzutage immer noch gerne esst

danke schon mal an alle die eine ernstgemeinte antwort schreiben :)

Ich habe einen Film getestet wo dies gezeigt wurde und die personen haben dies auch gemocht

habt ihr tipps

Hallo,

Ich habe noch nie Buchteln gegessen und meine Mutter wünscht sich welche. Da ich am besten aus der Familie backen kann, soll ich sie zubereiten. Aber wie schmecken sie eigentlich? Ich habe recherchiert, aber nichts über den Geschmack von Buchteln gefunden. Wenn ich weiß wie sie schmecken, kann ich mir überlegen wie ich sie verfeinere.

Was sollte ich unbedingt bei mein Laden ( Backshop) unbedingt noch anbieten außer Croissants Kaffee Semmeln Brezeln Kuchen

Hallöchen,

habe mir gestern im Edeka mini muffins gekauft und einen gegessen. Er kam mir jedoch sehr trocken vor als ich genauer in die Packung geschaut habe, habe ich gesehen, dass ein paar leicht verschimmelt sind. Die muffins waren seit dem 10.09 abgelaufen. Ich habe mich übergeben und Durchfall gehabt 😅

Was soll ich tun? Soll ich nochmal zum Edeka und die muffins reklamieren? Wie ist das mit der Übelkeit, soll ich das auch ansprechen?

Ist das gefährlich wegen dem Schimmel?

ich hoffe auf schnelle Antworten😊

Ich möchte morgen für meine Freundin beim Bäcker als Dankeschön für einen kleinen Gefallen einen Streuselkuchen kaufen. Allerdings ist sie ein Veganer. Darf sie das essen? Und wenn nicht, was soll ich ihr als Alternative kaufen?

Ich esse nicht häufig Donuts aber heute hatte mir jemand 2 Donuts vom Bäcker mitgebracht.

Nun fand ich aber,dass diese Schicht dort, nicht gerade nach Zartbitter Donut aussieht.

Was hat es damit Aufsich? Wieso sieht die Schokoschicht so aus und kann man das ohne sorge essen?

Ich hab im Küchenschrank noch Elisen Schoko überzogene Lebkuchen gefunden, die großen...Mindesthaltbarkeit war bis 30.05.2023.

Die Schokolade ist teilweise angelaufen, grau...

Sie riechen immernoch stark nach Lebkuchen und geschmacklich kann ich jetzt auch nichts markantes feststellen..

Kann das sein dass die trotzdem noch gut sind ?

Dass man nach fettigen Gebäck leichtes bauchbrennen hat?

hallo, ich wollte fragen ob jemand vielleicht weiß wie dieser Keks heißt. Möchte ein Rezept dazu finden aber weiß nicht wie das heißt und Google Lens hilft auch nicht wirklich weiter 😅

Ich habe ein Youtube Video gesehen wo es um diese Törtchen geht und möchte sie gerne probieren.

Auf der Seite von Ikea und Rusta hab ich schon geschaut und nichts gefunden. Weiß jemand wo man die sonst in Deutschland bekommt, am besten in Schleswig-Holstein.

Oder muss ich sie selber machen? Wo bekommt man die ovalen Förmchen dafür?

Hallo, ich möchte Muffins machen, und oben drauf, dann etwas schönes drauf machen. Und dazu möchte ich am liebsten einen Muffins haben, der oben drauf Platt ist. Normalerweise, sind Muffins oberndorf wieder so halbrund. Kann mir vielleicht jemand helfen und sagen wie man den Muffin oben drauf am besten Platt bekommt.

Danke schonmal im voraus

Eine der ganz wichtigen Fragen.

Also bei mir hat REWE die Nase vorn. Am schlechtesten finde ich Netto (zumindest die bei uns), wie ist es bei euch?

Diesen hier:

Ich habe mich grade an etwas erinnert. Ich wohnte als Kind in einem kleinen Dorf in NRW und wir hatten dort eine Bäckerei, noch ein echter Handwerksbetrieb.

Dort kauften wir Kinder gerne Hörnchen, auch unsere Lehrerin lud uns Kinder gerne mal auf eines ein.

Die Hörnchen waren, ganz anders als heute. Es war noch etwas im Teig, da war nicht nur der Hefeteig, sondern noch eine andere Masse, die machte die Hörnchen unten, außen etwas knuspriger und innen, etwas saftiger.

Das habe ich auch so in anderen Städten und Dörfern im Umkreis gekannt (aber die aus unseren Dorf, waren natürlich die Besten)

Bis dann um das Jahr 2000 rum, das Hörnchen einfach nur noch aus Hefeteig bestand und dies andere aus dem Teig verschwunden war.

Kann sich daran noch jemand erinnern? Und wenn ja, was war das Zeug im Hörnchen (Diese Puddingcreme war es nicht)

Liebe Community, ich hätte da mal ne Frage. Wie ware gestern beim Chinesen essen und da gabs dieses ,,Gebäck". Es war so wie Teig mit Zucker und Sesam drumherum. Weiß vielleicht jemand wie das heißt?

Danke schonmal :)

Habt ihr schon Christstollen, Lebkuchen, Dominosteine, Spekulatius oder so gekauft?

Seit Ende August gibt es schon Weihnachtsgebäck usw zu kaufen und das bei den Wetter. Langsam frage ich mich ob sie nicht doch übertreiben. Was meint ihr dazu oder habt ihr schon was gekauft?

Ich hab letztens einen salzigen Bananenkuchen gemacht.🤢😂

Hallo! Ich plane, selber Kekse zu backen und einige davon zu verschenken. Ich frage mich, wie ich diese am Besten verpacken könnte. Vielleicht sogar so, dass es ein Bisschen süß aussieht.

Habt ihr Ideen? LG

Ich meine die bunten vom Jahrmarkt, wo zB kleine Sätze drauf stehen.

Ich bring's nicht übers Herz da reinzubeißen, die hängen bei mir an der Wand und werden alt 😅.

Was ist euer liebstes arabisches Gericht, Gebäck, Naschwerk?

Würd gern in der Küche meinen Horizont erweitern und neues ausprobieren.

Was könnt ihr so empfehlen?

Was esst ihr besonders gern?

Hi, kennt jemand leckere Bio-Kekse, ohne Weizen, Soja oder Haselnüsse mit UNTER 20% Zucker?

Bitte keine Standard Butterkekse, die sind mir zu langweilig. Auch keine überteuerten Feuchtkekse (wie die von Kookie Cat).

Darf auch Gebäck sein, solang man es online bestellen kann.

Meine Lieblingskekse von Sommer (Erdmandel) sind mir zu süß geworden. Hab schon öfters gesucht, deshalb nehme ich an, dass es so was nicht gibt aber vielleicht kann mich ja jemand überraschen?

LG

Hallo, wie sagt ihr zu dem Zeug was ihr hier unten abgebildet seht? Ich bin Team Krapfen, würd mich mal interessieren wie ihr dazu sagt.

Habe noch 2 Waffeln übrig die möchte ich ungern weg schmeißen. Würden Vögel die essen?

Um welche Kuchensorte könnte es sich hier handeln? (Bild aus dem Internet)

Bekommen dann die ohne Hash etwas ab oder bleiben das normale muffins?

Wie nennt man die Dinger bei euch ? Bei uns ins Vorarlberg-Österreich nennt man sie Krapfen. Lasset den Krieg beginnen

Mögt ihr Krapfen?

obwohl ihr wisst, daß es nicht gesund ist ? Bitte abstimmen gern mit Zusatzinfo.

Mir wurde von meiner Oma mal als ich klein war und in die Küche gegangen bin als sie etwas mit Hefe gebacken hat gesagt dass ich nie wieder in die Küche kommen darf wenn der Hefeteig geht, weil sie sonst die Hefe “erschrickt” und nicht aufgeht. Ich habe das damals überhaupt nicht verstanden. Kann sich Hefe wirklich irgendwie “erschrecken” also jetzt nicht wortwörtlich, oder wollte sie einfach nur dass ich aus der Küche verschwinde?😂

Jetzt im August habe ich schon Weihnachtsgebäck im Discounter gesehen.

Esse nicht so oft Gebäck.

Semmeln esse ich eher selten.

Wie ist es bei euch?

Habe eine leckere Marmelade gekauft und die ist jetzt in meinem Besitz in meinem Kühlschrank. Esse kein Brot und Pfannkuchen sind nur mit Nutella eßbar meiner Meinung nach. Mit Honig weiß ich was zu tun ist, ich tu mir das entweder in den Tee oder in Kugeln Eis . Was ist das Geheimnis von Marmelade? Es muß doch auch andere Zwecke geben.

Ich backe für mein Leben gerne und bin immer auf der Suche nach neuen Backideen!

Ich habs gelesen

Soll jetzt kein Streit werden oder so aber ich Nenn die Berliner ;)

Manche nennen es vielleicht Pfannkuchen?

Hey, ich möchte morgen normale Muffins mit Schokoraspeln backen aber im Rezept steht das ich Tortenmehl brauche, jedoch habe ich dieses nicht. Macht es einen großen Unterschied zum normalen Mehl?

Lg

Ich hatte die Idee einer Bekannten (Badmintonspielerin) ein selbstgemachtes Brot zu schenken, mit einem dekorativem Federball-scoring.

Falls jemand nicht weiß, was das ist, hier ein Beispiel:

Wie könnte ich das Muster eines Federballs aufs Brot bekommen? Wie kann ich da mit Einritzungen und Mehlbestäubungen arbeiten?

kann man da wirklch muffins backen

Ich möchte Profiterols machen aber in den meisten Rezepten steht nebenbei noch Windbeutel drauf. Gibt es einen Unterschied, beides besteht ja aus Brandteig eigentlich.

Hat hier irgendjemand eine Ahnung was für Klumpen das sind? Ich hab diese Packung Brot erst vor ein paar Stunden gekauft, das Ablaufdatum ist erst in über einer Woche. Ist das irgendwas schädliches wie Schimmel?

Hallo,

wie lange kann ich eine geöffnete Packung von Aufbackbrötchen im Kühlschrank aufbewahren und noch essen ?

Ich hab die Packung gestern geöffnet

Oder wie nennt ihr dieses Gebäck?

Ich backe nämlich Waffeln und brauche für den Teig 125g Butter, habe aber nur 80g. Verändert sich was am Teig oder kann man die Waffeln dann nicht mehr so gut backen?

Hey Leute,

Ich möchte heute etwas backen, habe aber keine Ideen was. Ich möchte nicht etwas wie Marmorkuchen oder so backen. Es soll schon besonderer sein.

Bin offen für alles Ideen

Danke :)

Bitte mit Begründung

Ich habe Muffins gebacken aber sie werden einfach nicht fester von innen beim backen. In dem Teig ist recht viel Joghurt. Ist das dann normal?

Also, wenn unterwegs bist und dich überfällt der Hunger...

Ich möchte gern 100 Quarkbällchen beim Bäcker bestellen. In welcher Preisklasse wird das ungefähr liegen?

Lg

Kann ich eine glutenfreie Sacher vorbacken um diese mitzunehmen? Wir fahren an einem Samstag los und kommen da auch gegen Abend an (Kühlschrank im Zimmer dann vorhanden) zwei Tage darauf hat mein Partner Geburtstag, hält die das aus? Oder gibt es etwas das sich besser eignet?

Danke schonmal Lg

Also ist es gut?

Hallo , ich würde gerne ein Sandwich machen und normaler Weise benutze ich dafür Toast was ich leicht toaste , jddoch haben wir jetzt noch selbstgebackenes Brot von gestern übrig . Schmeckt das auch wenn ich es toaste?

Gibt es eine Möglichkeit harte Semmeln wieder weich zu kriegen? Sie sind wohl ein Tag alt (habe sie reduziert im Aldi gekauft, als ich zu Hause war hab ich dann verstanden warum sie reduziert waren…)

Sie sind wirklich hart. Noch essbar - aber sehr hart.

Hallo liebe Community,

Ich habe fertig Blätterteig und überlege was ich damit machen kann, hat jemand gute Rezepte, kann süß oder däftig sein :)

Was sagt ihr?

An Torten , Kuchen , Muffins ect.

Bilder sind gerne Willkommen wen vorhanden

Hallo, Ich backe gerade Scones und im Rezept steht, dass man sie mit Ei bestreichen soll. Ich habe aber keine Eier mehr zuhause. Gibt es dafür einen Ersatz oder kann man es auch einfach lassen?

Rankt bitte einfach so mal, diese Nachspeise von 1 (sehr gut) 5 (sehr schlecht).

Kuchen, Eis, Pudding, Waffeln, Muffins.

Ich lasse das Mittagessen immer aus ,das gibt es erst zu Abends. Also Frühstück und Mittagessen ist gleich 2 in 1 bei mir. Aus was sollte der Brunch am besten aussehen ?

Ich esse meisten nur eine Buttersemmel ,oder 2 gekochte Eier dazu. Oder nur ein Müsli mit Milch. habt ihr Tipps für ein schmackhaftes gesundes Frühstück das aber nicht zu teuer ist ? Also Kaviar mein ich jetzt nicht. oder sagt mir besser wie euer Frühstück aussieht. vielleicht bekomme ich dadurch Anregungen.

Ich führe gerade 'ne Diskussion.

Deswegen Frage an euch - gibt es in Italien richtige Semmeln (also Bäckersemmeln nicht Aufbackweckerl)?

Würde gerne morgen für Leute, mit denen ich an einem Projekt arbeite, Kuchen oder Muffins mitbringen. Findet ihr das billig, wenn der Kuchen nicht selbstgemacht ist oder geht das klar? LG

Hey hab grad meine Semmeltüte von gestern rausgekramt. Wollte gerade eine essen. Und in der tüte war eine Fliege eine ganz normale die durchs fenster rein kommt. Sind die semmeln noch verzehrbar?

Sagt ihr „pain au chocolat“ oder „chocolatine“?

Heyy. Ich wollte mal nachfragen wie viel denn so ein Pfannkuchen im Durchschnitt wiegt? Ich weiß man kann es nicht genau sagen aber so eine grobe Schätzung würde mir reichen. Danke :)

Ich meine entweder die fertig verpackten Apfel- oder Quarktaschen oder das Gebäck, was man sich selbst zusammen stellt.

Wenn ich es heute kaufe, kann ich es am Montag früh noch essen?

Ich suche die leckersten Brezeln zum Einverleiben in der Gegend rund um Berlin, nur keine Butterbrezeln sondern die normalen. Könnt ihr mir bestimmte Bäcker (sowohl große Ketten als auch traditionelle handwerkliche Bäcker) oder auch Backshops aus Supermärkten empfehlen, wo die Brezeln überdurchschnittlich genial schmecken? Vor allem ist mir ein luftiger herzhafter Teig wichtig - die meisten Fertigbrezeln aus dem Supermarkt schmecken pappig und reizlos.

Genießen Polizisten in unserer Region auch gerne Donuts? Ähnlich wie in Filmen, sieht man oft, wie Polizisten Donuts essen. Ist das bei uns hier ebenfalls üblich? Ich bin neugierig, ob Donuts auch bei unseren Polizeibeamten beliebt sind. Kann jemand aus eigener Erfahrung berichten?

Ich hab nen Sauerteig angesetzt. Gestern an Tag 3 habe ich meinen Sauerteig auf der Fensterbank vergessen. Jetzt hat er über nacht Kälte abbekommen.

Ist das schlimm?

Wie problematisch sind Temperatur Schwankungen beim Sauerteig?

Hallo,

ich habe vor einer Woche Kekse eingefroren und würde diese jetzt gerne wieder auftauen.

Wie stelle ich das am Besten an? Also dass die wieder knusprig unso werden..

Hey Leute,

und zwar ist das so, das ich vor Kurzem ein Praktikum bei der Bäckerei gemacht habe und ich habe noch nicht alle Fragen beantwortet bekommen und deswegen sollte ich per Email fragen. Nun habe ich per Mail gefragt, mit welchen Teigen sie arbeiten, aber verstehe seine Antwort nicht und er wird heute nicht mehr antworten, brauche es aber schon morgen für die Schule. Deshalb, dies ist seine Antwort: "Im Kleingebäckbereich wird hauptsächlich Weizenmehl eingesetzt und das wird mit Hefe gelockert." Sind damit allgemein Laugenteige, Blätterteige und so einbezogen, oder was ist das für ein Teig? Und wie werden diese mit Hefeteig aufgelockert?

Vielen Dank im Voraus für eure Mühe!

MfG

Tim

meine Freundin und ich möchten morgen nach der Schule backen und haben keine Idee was wir backen können.

wir wollen nicht so ein einfachen Kuchen aber auch kein schweren Kuchen haben.

Kekse gehen auch

Wie heißen geschnittene Hasen auch Uhrrädla genannt außerhalb Frankens. Für welche die es nicht kennen, es handelt sich um eine Art Mürbeteig der in Butterschmalz ausgebacken wird.

Beim norma gibt es tiefgekühlte donuts von fürstenklasse. Wenn man die für zwei tage so stehen lässt werden die weich so dass die glasur fast flüssig ist. Kann man die frisch halten wenn man die im kühlschrank lagert