Mögt ihr Artischocken?
Und wie zubereitet?
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6 Antworten
Finde sie als frisches Gemüse etwas kompliziert in der Handhabung, aber aus dem Glas (mit Stängel!) mag ich sie sehr. Mit Vinaigrette als Vorspeise oder auf der Pizza, in der Pastasauce oder auf dem Salat köstlich.
Am liebsten auf der Pizza, aus dem Glas auch gut, sonst esse ich das eher nicht.
Dafür auf der Pizza eine der besten Kombinationen meiner Meinung nach
Artischocken schmecken mir und sind gesund. Ich habe Artischocken im Garten, die ich gerne ganz klassisch mit Petersilie und Semmelbröseln in Weißwein und Zitrone schmore. Mit Artischockenherzen und Schimmelkäse (Bavaria blu oder Österkron) mache ich eine gute Nudelsoße. Tomaten passen da überhaupt nicht dazu, wohl aber Knoblauch.
Ich mag Artischockenherzen gerne mit Bandnudeln und Tomatensauce oder mariniert mit Baguette.
Auf Salat mit etwas Soße gekrönt
Auf Pizza
pur mit buttrigen Dips, Vinaigrette oä.
im Auflauf oder Gemüsesuppe