Brei mit Honig für Babys?
Hallo!
Ich habe Graupenrisotto mit Huhn gekocht und alles mit Möhrensaft abgelöscht und aufgekocht. Wollte nun davon eine Portion für mein 9 1/2 Monate altes Baby pürieren. Habe jetzt aber auf der Packung gelesen, dass im Möhrensaft auch Honig enthalten ist (2% in 500ml steht hinten drauf).
Ich habe 300ml Möhrensaft verwendet und alles hat 30 Minuten geköchelt.
Ist es jetzt unbedenklich den Brei zu geben oder sollte ich es lieber gänzlich sein lassen?
Honig ist ja für Kinder unter einem Jahr gefährlich.
Vielen Dank!
3 Antworten
Gekocht ist das ungefährlich für das Baby
Die Gefahr bei rohem Honig besteht darin, dass in Honig manchmal Botulinumsporen enthalten sind. Diese können aufgrund des hohen Zuckergehaltes nicht wachsen und bilden kein Toxin. Im Magen eines Babys können sie aber in seltenen Fällen auskeimen und Bakterien entwickeln, welche dann dan Baby vergiften.
Mit ungefähr einem Jahr ist das Immunsystem dann so weit ausgebildet, dass es die Bakterien bekämpfen kann, so dass die Gefahr nicht mehr beszeht.
Schon der Saft wurde zur Konservierung erhitzt, so dass nicht einmal der Saft selbst eine Gefahr darstellt.
Das Risiko ist bei industriellen Produkten, noch dazu wenn sie zusätzlich erhitzt werden, seeeehr gering.
Durch das erhitzen sind potentielle Erreger tot (: