Ich habe im Sommer zum ersten Mal einen Red Velvet Motivtorte nach Rezept gebacken und dieser war wirklich gut. Nun möchte ich zu Weihnachten diese erneut backen.
Allerdings war von der ganz intensiven roten Farbe im rohen Zustand danach nichts mehr übrig. Das verstehe ich nicht, da auf den Bildern alle so knallrote Kuchen hatten.
Was habe ich genommen. Sugarflair red velvet Paste, 1 TL (wie angegeben)
Klar, es sind 15g Kakao drin ABER auf einen Teig mit 300g Zucker und 300g Mehl ist das wenig.
Der Teig enthält ausserdem noch aus Buttermilch und Öl - ist das vielleicht ein Problem?
Ich backe so gut wie nie, danke für die Hilfe!