Wieso reagiert Backpulver explosiv auf essig?

Ich habe eine Kinderüberraschungsei genommen und darein Backpulver und essig reingemacht und dann habe ich geschüttelt und es ist dann explodiert, wieso?

Answer 1

[absolutlost]

Bei der reaktion entsteht kohlenstoffdioxid (CO2)

Das sorgt für ein sprudeln was dann dazu führt dass das behältniss den druck nicht standhält und aufplatzt

Answer 2

[indiachinacook]

NaHCO₃ + CH₃COOH ⟶ CH₃CO₂Na + H₂O + CO₂↑

Es bildet sich also CO₂, das bekanntlich ein Gas ist. Gase brauchen aber Platz, und wenn man ihnen den nicht geben will, dann bahnen sie sich einen Weg, und schlimm­sten­falls bringen sie das Gefäß, in dem sie eingesperrt sind, zum Platzen.

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – Chemiestudium mit Diss über Quanten­chemie und Thermodynamik