Wie koche ich den Knödelteig?
Hallo, ich habe bereits 5 mal versucht diesen Teig zu Knödel zu machen aber jedes Mal zerfallen mir die Knödel im Wasser oder werden einfach nicht wie die meiner Verwandt
schaft. Sie nutzen aber den selben Teig. Kann mir vielleicht irgendjemand eine Anleitung dazu geben, ich denke es hatte was damit zutun, dass ich es ziehen lassen muss und ich nicht weiß wie das Wasser dazu sein sollte und bei welcher Stufe ich sie koche.
5 Antworten
Das Wasser darf nicht sprudelnd kochen sondern nur leicht sieden ---
die Knödel ins heiße Wasser geben und nach rausnehmen, wenn sie an der Oberfläche schwimmen
was genau steht denn auf der Packung? Die Größe der Knödel ist auch wichtig...
wenn drauf steht 12 Knödel, dann schneide dir 12 gleiche Stücke und kugel sie in der Hand und alle Knödel gleichzeitig in einem großen Topf mit viel Wasser...
Die Knödel tauchen anfangs ab und wenn sie nach oben kommen noch 2 Minuten und dann fertig
Ich forme die Knödel, dann lasse ich sie 30 min. Trocken. Dann ins kochende Satzwasser und auf kleine Hitze sieden lasse. Nicht kochen. Meine Mutter sagte immer ohne Deckel. Ich mach ihn aber drauf. Aber aufpassen dass es nicht kocht.
COME SMITE
Wenn die Knödel im Wasser sind, darf das Wasser nicht kochen. Es darf nur heiß sein, sonst zerfallen die Knödel
das letzte Mal hatte ich heißes Wasser aufgefüllt und sie bei Stufe 2 ziehen lassen und sogar da sind sie zerfallen
Wenn du die Knödel geformt hast und du das Wasser derweil zum kochen bringst dann gib die Knödel kurz in Gefrierschrank. Dann legst du sie in das kochende Wasser rein und dann kannst du schon auf die niedrigste Stufe drehen
Hm, ich weiß nicht aber das letzte mal war’s wirklich nicht sprudelnd sondern einfach nur heiß und da sind die einfach zerfallen und haben unten geklebt