Sauce von Rindsrouladen übrig?
Ich habe Rindsrouladen gemacht und dafür Karotten und Zwiebeln angebraten und dann püriert. Jetzt habe ich Sauce übrig - kann ich diese noch weiter reduzieren und dann einwecken oder was würdet ihr mir empfehlen.
3 Antworten
Reduzieren, leicht andicken mit Kartoffelstärke oder mehl, und dann mit hilfe von eiswürfelformen einfrieren.
So ein rinderschmoransatz bringt eine genial kräftige soße und basis für z.B. eine Bier oder eine Burgundersoße
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung
Mit Nudeln essen.
kannst Du auch einfrieren
z.B. im Eiswürfelbehälter