Ist Klebreismehl das gleiche wie Normales Mehl?
Frage steht da ↑ aber kann man klebreismehl auch durch normales mehl ersetzen?
3 Antworten
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"Normales" Mehl wird aus Weizen hergestellt, Klebreismehl, wie der Name schon sagt aus Klbreis- also einer ganz bestimmten Reissorte.
Ob man es ersetzen kann hängt davon ab, was man damit vorhat, und davon, ob einem eine andere Konsistenz/ein anderes Ergebnis als gewünscht , egal ist.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Cougar99/1515747607085_nmmslarge__6_40_400_400_79fcd159ce9d3230c940d5997014aeea.jpg?v=1515747609000)
Nein, Klebreismehl hat andere Verarbeitungseigenschaften wie Weizen- oder Roggenmehl. Kommt ausserdem auf die Anwendung an.
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Wenn es das wäre hätte es keinen anderen Namen!
Kennst du dich mit sowas aus?