Ei auf Pizza im Backofen, aber wie?
Hallo, ich und meine Freunde stehen schon seit langem vor dem Rätsel, wie wir unsere eigene Pizza mit Ei (ähnlich wie bei Pizzaboten oder beim Italiener) machen können. Jaaja, die haben viel heißere Ofen als wir, aber es muss doch irgendwie möglich sein, dass am Ende das Ei nicht noch flüssig auf der fertigen Pizza schwimmt. Hat da jemand ne Ahnung? Vielleicht das Ei vorher ankochen oder so? Und nein, es ist nicht das selbe, wenn ich mir ein Spiegelei in der Pfanne mache und es dann auf die Pizza klatsche :D.
Danke ;)
5 Antworten
Erst kurtz vor Schluß das Ei drauf geben und Du brauchst eine sehr hohe Temperatur im Ofen.
Hallöchen Terak69 , es freud mich das ich Dir behilflich sein konnte und vielen Dank für Dein Sternchen. LG jonnboy62
Halli, hallo, habe gerade von Bekannten gehört, dass sie sich einen Pizzastein zugelegt haben. Gibt es als Zubehör für den BAckofen. Damit kann man ohne weiteres auch ein rohes Ei auf der PIzza garen. Ausprobiert habe ich das allerdings nicht selbst, daher ohne GEwähr....
Ich koche die Eier immer hart und wenn die Pizza fertig ist dann schneide ich die warmen Eier auf die Pizza.
Pizza schon mal "fast fertig" vorbacken und fünf Minuten vor dem Entnehmen das E iaufschlagen und MITTEN auf den Belag geben. Sollte der Ofen schief stehen oder die Pizza unterschiedliche Höhen haben folgt das Ei (auch zu meinem Bedauern) der Schwerkraft und rutscht irgendwo an den Rand.
du darfst das ei erst kurz vor dem rausnehmen der pizza drauf geben. so 5 bis 10 minuten. kommt aber auch immer auf den ofen an.