Diese Frage richtet sich vornehmlich an Lebensmitteltechniker und Chemiker. Ich hoffe mal, dass sich hier aus solche herum treiben ;)
Also ich suche einen Stoff / Verbindung, der wie Gülle, Exkremente oder Verwesung riecht, aber lebenmitteltechnisch neutral oder zumindest ungiftig ist. Dazu eignen sich natürliche Stoffe nun mal nicht, da sie nicht gerade förderlich für die Gesundheit sind.
H₂S ist da einfach nicht das Richtige. Es sollte schon noch in die breitere, aromatischere Richtung von Gülle oder Exkrementen gehen und dazu ist H₂S viel zu eindimensional.
Das ist hier einfach eine hypothetische Diskussion, ob es so etwas bereits abseits des eindimensionalen H₂S gibt und Google ist da wenig aufschlussreich, da die Fragestellung einfach zu komplex ist.
Wenn jemandem dazu auch passendere Tags einfallen sollten: bitte gerne :)