Wieso wiegt das Fleisch soviel?
Also ich habe eine 500g Packung Cordon Bleu geholt. Die 4 teile kommen aber auf 635g
Geht ums Kalorien tracken.
Ist da einfach mehr drin oder wiegt das gefrorene mehr als das ungefrorene ?
Oder beziehen sich die 500g auf das fertige Produkt ?
Bin etwas verwirrt.
Denke doch dass ich das tracken sollte was auch im gefrorenen Zustand dabei raus kommt.
Und bezieht sich die Kalorienangabe für unzubereitetes auf den gefrorenen Zustand(so wurde es auch verkauft) oder aufgetautes?
Da stand 100g haben 149 kcal.
Hab das jetzt gefroren gewogen
1 Antwort
Meines Wissens wiegt Gefrorenes etwas mehr als Aufgetautes, weil beim Auftauen ja Flüssigkeit im Auftaubehälter zurück bleibt. Allerdings fände ich 135 g Flüssigkeit ziemlich viel. Das würde ich jetzt eher für so etwas wie Suppengemüse, das man vorher aus der Suppe gesiebt hat, vermuten, also für etwas, das sich vorher mit Flüssigkeit vollsaugen konnte.
Auf der anderen Seite wäre es mMn eher ungewöhnlich, dass sich die Packungsangabe und das Gewicht um 135 g unterschieden. Das ist ja schon viel.
Wie bereitest du die Stücke denn zu? Werden die gefroren verarbeitet oder aufgetaut? Falls aufgetaut, würde ich sie vor dem Verarbeiten noch mal in ein Sieb legen und danach wiegen. Dann müsstest du in etwa das korrekte Gewicht haben.
