Puderzucker statt Zucker für Kuchen
Wenn ich Puderzucker für einen Mürbteig verwende statt den grobkörnigen - sollte man dann weniger nehmen ?
Ich habe ein Rezept für einen Mürbteig der 180g Zucker enthält. Wenn ich jetzt Puderzucker nehme sollte ich dann den Zucker reduzieren weil sich die Konsistenz des Teiges verändert wenn man den feinen Zucker verwendet ?
3 Antworten
Es ist kein Problem, den Zucker durch Puderzucker zu ersetzen, dadurch wird der Teig nur feiner, das habe ich auch schon gemacht...gutes Gelingen :-)
Also das funktioniert auf jeden Fall (würde die Mengenangaben nicht verändern) - der Teig wird einfach etwas feiner, aber herstellen kann man es so auch :) hab ich auch schon gemacht!
Ja auf jeden Fall etwas weniger Puderzucker nehmen. (Kannst auch mal deine Zuckertöpfchen durchsuchen, auf Zuckerwürfel) Diese dann zerstoßen .