Kuchenboden verbrannt
Habe vorhin einen Russischen Zupfkuchen gebacken. Bis jezt hat immer alls wunderbwr geklappt, aber heute ist mir aus unerfindlichen Gründen der Boden angebrannt. Lag vielleicht an einer neuen Springform. Es ist nicht der ganze Boden angebrannt, nur eine dünne Schicht ist dunkel. Kann man das irgendwie entfernen, damit ich den Kuchen retten kann? Und hat jemand eine Idee, warum das passiert ist? Ich habe nichts anders gemacht als sonst, den Kuchen auch rechtzeitig aus dem Ofen geholt.
2 Antworten
Meine Freundin nimmt immer ein Messer und kratzt das Dunkle ab Warum das passiert ist, hm? Ofen zu heiß? Uhr falsch eingestellt? Form zu stark gefettet? Falsche Einschubhöhe?
as geht schon, vorsichtig, wenn er ausgekühlt ist; am besten mit Hilfe
Ja, kann an der neuen Springform liegen. Der Boden wird wegen anderer Materialzusammensetzung warscheinlich heißer als bei deiner alten Springform.
Das denke ich auch. Das Material leitet wahrscheinlich die Hitze besser.
An Abkratzen hatte ich acuh schon gedacht. Nur wie soll ich den Kuchen hochheben ohne dass er auseinanderbricht? Er ist ja wegen der Füllung schon recht schwer.