Kann man Milch mit Sahnesteif aufschlagen?
Ich habe ein Kuchen gemacht und nicht genug Schlagsahne zuhause gehabt. Habe dann Milch mit Sahnesteif aufgeschlagen und die so benutzt. Ich muss den Kuchen im Kühlschrank noch abkühlen lassen Ist es in Ordnung oder wird die Milch sauer ?
3 Antworten
Das wird nichts.
Nein, zu wenig Fett. Milch bis 3,8%Fett, Sahne ist ab 30% Fettgehalt. Da machst du höchstens milchschaum für Cappuccino!
na sauer wird sich nicht, aber sie fällt halt wieder zusammen