Flüssige Sahne herstellen?!
Hallo zusammen, Ich habe vor, selber Eiscreme herzustellen. Im Rezept steht aber, man bräuche 500g (oder 300g durch Milch ersetzen und 200g Sahne) ich habe aber nur Sahnepulver zur Verfügung. Wie könnte ich vielleicht daraus flüssige Schlagsahne herstellen? Oder kann man da auch steif geschlagene Sahne verwenden? Freue mich auf eure Antworten LG Ella/14
2 Antworten
Wenn das wirklich Sahnepulver ist, dann kannst du das verwenden. Da muss drauf stehen wieviel Litern das entspricht. Musst du halt mit Wasser anrühren um 200g zu bekommen. Da Sahnepulver aber eher selten verwendet wird habe ich den Verdacht, dass du da ein Päckchen Sahnesteif hast und damit geht das nicht.
Dann nimm 175 ml Milch, gib den Beutelinhalt rein und verrühr es gründlich. Das sollte dann ca. 200g Sahne entsprechen.
Du kannst anstatt Sahne auch Milch, Dosenmilch, Frischkäse oder Joghurt nehmen.
Für karamelleis? Frischkäse und joghurt würden nich so passen, aber kann man dann alles durch milch ersetzen?
http://fddb.info/static/db/400/220/LJU3I8UF6U726YLSMUGVQIAZ_999x999.jpg das ist sie. Da steht hinten auf dee packung: konsistenz,milchzugabe,anwendungstipp Feste creme,125ml,für feine, feste Garnierung Weiche creme,150ml,als Sahneersatz für z.B. Kuchen Luftiger schaum,175ml,als Beilage zu Obst und Desserts