Brezel aus dem Gefrierschrank nach längerer Zeit grau und gehen beim backen nicht ganz auf?
Ich habe Fertigbrezeln zu hause im Gefrierschrank. Habe mal ein paar aufgebacken,alles ohne Probleme. Diese legen da schon so 3 Monate oder so und wollte heute wieder welche aufbacken, jedoch ist die Farbe anstatt so creme/hell eher gräulich! Und nach dem Aufbacken sind die nicht so knusprig braun sondern eher karamellfarbig mit grauer Farbe unten und richtig aufgegangen sind die auch nicht! Sie haben die Größe eig fast schon beibehalten... Darf man die noch essen? Weil aufgetaut und eingefriert habe ich sie eigentlich nie...
4 Antworten
Anscheinend hast du sie zu lange im Gefrierschrank gelagert.
Wenn sie eine gräuliche Farbe haben und nicht mehr richtig aufgehen, ist das ein Zeichen dafür, das sie zu lange gelagert wurden, also nicht mehr essen.
Kaufe dir lieber frische Brezeln.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Grau ist auf jeden Fall nicht in Ordnung, also nicht mehr essen. Du kannst ja spaßeshalber mal eine auftauen ( nicht nur 20 Minuten antauen, wie ohnehin meistens vorgeschrieben ) und dann riechen ob etwas mit dem Teigling passiert ist. Ansonsten ist es wohl Gefrierbrand.
Nicht mehr essen. Auch im Gefrierschrank kann was verderben.