Hallöchen hier im Forum!

Ich hatte heute Nachmittag einen "interessanten" Austausch mit einem guten Kumpel von mir, der gelernter Koch ist. Dieser vertritt eine ziemlich eigenwillige These:

konkret lautet diese, dass es auf der Welt nationale Küchen gibt, die allesamt einen ganz unterschiedlichen Qualitäts-Standard aufweisen. Und unter diesen soll es hochwertigere Küchen geben, welche "gut genug" seien, um in richtigen Restaurants (auch in anderen Teilen der Welt) angeboten zu werden und wiederum andere, die wiederum einfach zu "primitiv" seien, als das sie der Restaurant-Gastronomie "würdig" sind.

Zu den hochwertigeren und Restaurant-fähigen Küchen zählt er u.a.:

• Italienisch
• Französisch
• Griechisch
• Spanisch/Portugiesisch
• Deutsch/Österreicherisch/Schweizerisch
• Balkan-Küche
• Türkisch
• Chinesisch
• Indisch
• Mongolisch
• Japanisch
• Südostasiatische Küchen

Zu den "primitiven" Küchen zählt er u.a.:

• Britisch (Englisch/Schottisch etc.)
• US-amerikanisch (nur "Fast Food")
• Niederländisch/Belgisch
• Schwedisch/Norwegisch/Finnisch
• die meisten osteuropäischen Küchen, einschl. der russischen
• die meisten nahöstlichen Küchen, einschl. der arabischen

Er führte in letzterem Fall auch an, dass man zu diesen Küchen eigentlich nirgendwo richtige Restaurants finden könne und diese lediglich Imbiss-Niveau repräsentieren. Auf meinen Einwand hin, dass ich aber schon hier und da z.B. russische Restaurants gesehen habe, entgegnete er nur, dass das armselige Versuche von vereinzelten Russen seien, ihre Gerichte als etwas qualitativ hochwertiges darzustellen, aber dass die Bewertungen meistens unterirdisch seien und nur davon zeugen, wie primitiv das Essen aus diesen Ländern grundsätzlich sei.

Er sagte auch, dass die "primitiven" Küchen in seinen Augen diesen Begriff eigentlich nicht verdient hätten, sondern dass man von den Gerichten in den allermeisten Fällen nur von "Fraß" sprechen könne, die lediglich zum Satt-Machen, aber nicht zum Genießen geeignet seien.

Was haltet ihr von seinen Ansichten? Seht ihr das durchaus ähnlich oder spinnt mein Freund in euren Augen ein wenig?

Würde mich mal sehr über eure Meinung dazu freuen!

Hey, habt ihr Ideen was man sich schnell alleine zu essen machen kann?

Ich bin sehr dünn und muss mehr essen deswegen wäre es schön wenn ihr gute Ideen und leckere habt :)

( mag sehr salzige Sachen gerne)

Empfehlungen Willkommenen. Es muss nicht Reutlingen sein kann auch im Umkreis sein.

An alle die einen eigenen Haushalt führen. Wie bzw was kocht ihr?

Wie heiße die besten Hotels in Türkei mit schöner Promenade? Orte: side, kumköy, Antalya, Belek, Lara, bitte alle die ihr kennt und die mit schönen direkt Strand und sandstrand sind

Ich suche das beste essen auf dieser Welt.

Ich kann mir irgendwie nicht vorstellen, dass jemand, der 10.000€ im Monat verdient, gleich um die Ecke bei Aldi einkaufen geht. Da kostet fast nichts über 5€ und man kann sich als Gutverdiener eben was teureres gönnen. Gibt es einen geheimen Ort, wo diese Leute ihre Lebensmittel teuer kaufen können? Ich will auch mal dahin gehen, wo sie einkaufen gehen. Das wird bestimmt interessant

Ich bitte Leute, die keine Ahnung von echtem chinesischem Essen haben, hier nicht zu antworten. Also bitte keine Antworten, wie Ente süß-sauer, Chop Suey oder gar Sushi.

Würde mich echt mal interessieren. Damit ich mal weiß, nach was ich als nächstes mal suchen soll.

Ich weiß, daß das echt schwierig ist, weil natürlich auch in China Gerichte unterschiedlich gut zubereitet werden. Meine besten Jiaozi, die ich in China gegessen habe- die waren echt süchtig machend. Das erste Mal in dem Restaurant. Ich sagte nur: "Was Jiaozi? das ist doch nichts besonderes! Meine Tochter bestand trotzdem darauf. Es waren die besten Jiaozi meines Lebens Und 2 Tage später war ich wieder da und bestellte dann gleich 2 Portionen. Als ich meine Tochter fragte, warum sie auf den Jiaozi da bestanden hatte: "Gefühl"-

Was sind Eure Lieblingsgerichte und wo habt Ihr das tatsächlich am besten gefunden?

Gerne auch Beschreibung des Gerichtes. Gerne AUCH mit chinesischen Schriftzeichen aber nicht nur. Ich bin der chinesischen Sprachen LEIDER nicht mächtig. Aber mit chinesischen Schriftzeichen kann ich auch baiduen (statt googeln)

Zu meinem Lieblingsgericht habe ich aber TATSÄCHLICH sogar ein Gericht von einem Chinesen in Deutschland erkoren: "Gebackenene Silberfischchen Hunanart" Es ist nicht immer gleich gut, aber selbst wenn mal ziemlich schlecht: Ich bin süchtig danach. An 2.er Stelle Maphou Dhofu - von meiner Tocher gekocht- allgemein: nein, obwohl ich es immer mag. Ab 3. Stelle wird es schwierig, nicht wenige Sachen nur einmal gegessen und da kommt es dann doch sehr auf die (Tages) Form des Koches an

Hallo, bin 16 Jahre alt und vor ungefähr 2 1/2 Jahren Vegetarierin geworden. Jedoch habe ich aus irgendeinem Grund jetzt wieder Lust auf Fleisch und Wurst.

Eigentlich ist es komisch, weil ich früher noch ein richtiges Problem damit hatte, dass Tiere geschlachtet werden.

In der Schule schauten wir in Biologie mal einen Film, in dem verschiedene Nutztiere geschlachtet wurden.
Ein Mann ging ins Gehege, packte ein Huhn an den Füßen, legte es auf einen Holzpflock und hackte ihm mit einer Axt den Kopf ab.
Es wurde auch das Ausnehmen, die Verarbeitung und später das fertig gebratene Huhn aus dem Ofen auf den Tellern der Familienmitglieder gezeigt.

Ich weiß nicht warum, aber ich hatte mir diesen Aufnahmen gar kein Problem. Stattdessen ist mir bei dem Anblick des Hühnchens auf den Tellern das Wasser im Mund zusammengelaufen.

Da ich aber so lange Vegetarierin war, weiß ich nicht mehr, was von den verschiedenen Fleischsorten gut schmeckt.

Was würdet ihr mir empfehlen, was schmeckt euch, womit könnte ich anfangen?

Liebe Grüße

Ich bin gerade dabei mich gesünder zu ernähren aber lieder klappt das ist der Schule nicht so richtig. Ich habe immer Brot mit Käse oder Wurst dabei, habe nicht das Gefühl, dass das sondelich gesund ist. Was könnte ich mit in die Schule nehmen, was nicht zu lang dauert zu machen am Morgen.