Wie lange ist ein Kuchen mit rohen Eiern haltbar?
Ich möchte einen Kuchen backen, der in der Masse rohe Eier enthält, die auch nicht ausgebacken wird.
Da ich nicht möchte, dass meine Gäste reihenweise umkippen oder sich eine Salmonellenvergiftung zuziehen, möchte ich mal wissen, wie lange ein Kuchen mit rohen Eiern haltbar ist?
3 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
nur am selben Tag zubereiten und immer (auch beim evtl. Transport) kühlen!
Entschuldigung,aber wie backt man Einen Kuchen,wobei die Eier roh bleiben?? Muss gestehen,daß ich das nicht ganz verstehe. Prinzipiell ist der Genuss von rohem Ei immer ein Risiko,egal wie gut gekühlt die sind.
nur den einen einzigen Tag, außer du meinst Baiser. Baisermasse ist länger haltbar