Wie heißt dieses besondere Eis und wie macht man es?
Hallo liebe Community!
Hier bie uns, in Süddeutschland, wird in Eisdielen Bacieis verkauft. Das ist eine kleine, cremegefüllte Waffel und darauf ist Eiscreme mit einer eingelegten Kirsche in der Mitte. Das ganze ist dann mit Schokolade überzogen. Da ich gerne die Creme aus dem Hörnchen haben will, habe ich ein Rezept gesucht und festgestellt, dass Bacieis gar nicht so heißen und Bacieis anderswo ganz normale Eiscreme wie Schokolade oder Vanille ist.
2 Antworten
Ich denke, s hat mit der Baci-Creme zu tun: http://www.chefkoch.de/rezepte/1926381314021900/Baci-di-Chiara.html
Vielen Dank für's Sternderl und das Kompliment : )) Freut mich, daß ich ins Schwarze getroffen habe!
Baci oder Bacci bedeutet nichts anderes wie Kuss/Küssschen
Ich habe ein Baci-Eis-Rezept für dich aufgetrieben:
200 g Zartbitterschokolade
8 EL Milch
2 Eier
60 g Puderzucker
100 g Krokant
300 g Sahne
2 cl Kaffeelikör
Du musst die Schokolade in der Milch auflösen. In der Zwischenzeit schlägst du die Eier auf und gibst nach und nach die restlichen Zutaten dazu. Zum Schluss hebst du die flüssige Schokolade darunter und gibst alles in die Eismaschine. Du kannst die Masse auch im Eisschrank frieren, dann wird sie aber nicht so cremig. Viel Spaß!
Link geht nicht, gib mal so die Daten ein, bitte.