Hallo zusammen,
ich habe seit ein paar Wochen einen schönen Weber Gasgrill (Spirit E210) mit zwei Brennereinheiten. Dazu hab ich mir einen Pizzastein gekauft und neulich ausprobiert. Der Innenraum heizt normal auf 300°C hoch, wenn beide Einheiten voll brennen. Als ich den Stein draufgelegt hab, ging die Temperatur oben auf 200°C runter und auch nach 30 Minuten nicht weiter hoch.
Der Belag auf der Pizza wurde ewig nicht durch. Nach 10 Minuten dann hab ich sie trotzdem runter, als der Käse gut zerlaufen war. Der Boden war dann allerdings steinhart. Beim zweiten Versuch hab ich sie nur 7 Minuten draufgelassen. Der Boden war trotzdem ziemlich "knackig" und der Belag nicht zu 100% durch.
Auf Amazon wurde beim Pizzastein gefragt, ob er mit dem Spirit E210 kompatibel sei und alle meinten "ja, geht super!". Da stellt sich mir die Frage, was ich falsch mache? An den Rändern kann genug Luft zirkulieren und trotzdem wird der Innenraum oben nicht mehr richtig heiß, wenn der Stein drauf ist :-/
