Vor - und Nachspeise zu Käsespätzle
Hallo, Ich koch für eine Freundin Käsespätzle. Was passt da 1. zum Trinken dazu, 2. als Vorspeise, ein grüner Salat oder so? und als Dessert noch. Wär cool wenn ihr ein paar Ideen hättet :), Danke
7 Antworten
Käsesspatzen sind zwar seeeeehr lecker, aber auch eine anstrengende Aufgabe für den Magen.
Daher empfehle ich als Getränk entweder einen leichten Weißwein, Wasser oder Tee.
Traditionell wird zu Kässpatzen ein grüner Salat gereicht. Diesen kannst du auch als Vorspeise servieren.
Als Nachspeise würde ich ebenfalls etwas leichtes anbeiten. Vielleicht einen Obstsalat oder ein paar Erdbeeren.
Unerlässlich zu Original Kässpatzen sind übrigens selbstgemachte Röstzwiebeln. Hierfür schneide ich die Zwiebeln in Ringe und gebe sie in einen Gefrierbeutel, in den ich zuvor einen Eßlöffel Mehl gegeben habe. Oben zuhalten, schütteln und die bestäubten Zwiebelringe in Öl rösten.
Guten Appetit
Für alle, die die Spatzen selbst machen- hier ein ganz wichtiger Tipp:
http://www.gutefrage.net/tipp/nudelteig
(Das war übrigens mein erster Tipp, den ich hier abgegeben habe :-)) )
Ich würde Dir das selbe raten, wie Nolti. G.Elizza
Oh! Noch eine Kässpatzenfachfrau :-)))
Was übrigens zwar nicht original schwäbisch, dafür aber auch sehr lecker ist: Wenn du die Auflaufform oder Pfanne mit einer Knoblauchzehe ausreibst, bevor du die Spätzle dort hineingibst.
Getränk: Rotwein oder Totsein:)),Wasser Vorspeise:Feld- o. Ruccolasalat; regt die Verdauung an für die mächtigen Kaasspätzle Dessert:? wenn Du noch Hunger hast...... nen Früchtecocktail(Obst)
Getränke alles ohne großen Eigengeschmack.Also Mineralwasser,alles andere passt meiner Meinung nicht.Salat passt perfekt zu Kässpätzle,das mußt du nicht zwingend als Vorspeise reichen.Nachspeise...bist du sicher,daß ihr nach den Kässpätzle noch Hunger habt.Die stopfen nämlich saumäßig!
Rotwein, halbtrocken
Bauernsalat mit Fetakäse
Vanilleeis mit heissen Kirschen
Schon wieder etwas dazu gelernt, DH! Und das nach einem langen Abendessen!