Manchmal steht bei Pflanzennahrungsmitteln in etwa "kann Spuren von Eiern oder Milch haben". Ist das dann trotzdem vegan?

wenn in einem Betrieb neben Veganen Sachen auch tierische Lebensmittel verarbeitet werden kann es nie zu 100% ausgeschlossen werden das sich ein paar Spuren davon im andern Produkt befinden.

Das ist vor allem bei Allergien wichtig

Ja das ist dann trotzdem vegan. Das ist nur ein Hinweis für Allergiker das in der selben Halle auch Produkte mit diesen Zutaten hergestellt werden. Und das eben kleinste Spuren davon vielleicht da drauf sein könnten. Damit sichern sich die Firmen nur ab damit sie nicht verklagt werden wenn jemand der da hochgradig allergisch drauf ist einen anaphylaktischen Schock bekommt.

Vegan sind diese Produkte trotzdem denn die Chance das was dran ist, ist verschwindend gering. Das wäre genauso als wenn du in einem Restaurant was veganes bestellst und das auf einem Teller serviert wird wo vorher mal irgendwann Fleisch drauf war. die Teller wurden zwar gespült aber Mikro kleine Spuren können auch da noch drauf sein wenn man Pech hat. Oder Pfannen oder Töpfe wo mal irgendwann was tierisches mit gekocht wurde und wo dann das vegane drin gemacht wurde. Trotz spülen können Mikro kleine Partikel noch dran sein. Diese sind aber bei einer veganen Ernährung nicht relevant, wären es aber bei hochgradigen Allergikern.

Diese Kennzeichnung ist nötig wenn in dem Betrieb auch andere, nicht vegane Lebensmittel hergestellt werden und es theoretisch zu einer „Kontamination“ kommen könnte.

ja, bedeutet das bei der Produktion minimalste teile dieser ins produkt gelangen könnte

also 100% sicher kannste nicht sein ig

Nein, denn selbst Spuren von Eier und Mich sind nicht Vegan.