Maismehl ersatz?
Kann man statt Maismehl auch Dinkelmehl benutzen
2 Antworten
Ich kenne mich damit nicht aus, hatte das Problem auch mal. Ich habe Dinkelmehl genommen, aber es wurde dann ekn bisschen anders aber war nicht so schlimm dass ich es nicht essen wollte.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, Kuchen, Küche
Für was?
Dinkelmehl ist ähnlich wie Weizenmehl und ergibt einen zähen Teig, weil er Kleber (Gluten) enthält.
Maismehl ist glutenfrei und ergibt eher einen "Papp".