Ist Glycerin Polar oder Unpolar?
Die Verbindung C-H ist unpolar. Jedoch O-H ist Polar. Das heißt eigentlich müsste Propan-1,2,3-triol zu gleichen Anteilen Polar und unpolar sein. Aber es gibt ja drei Hydroxylgruppen im Molekühl. Meine Frage ist demnach ob daher der Polare Anteil überwiegt und Gylcerin polar ist oder trd zu gleichen teilen polar und unpolar, weil wir ja auch drei C-atome haben?
2 Antworten
Glycerin ist gut lösbar in Wasser und schlecht in unpolaren Flüssigkeiten.
Somit wissen wir, dass es polar sein muss. Nur Polare, Dipolare Stoffe und Ionen lösen sich in Wasser. Ein Dipol ist es per Definition nicht, und ein Ion genauso wenig.
Der polare Charakter überwiegt schon deutlich. 3 OH-Gruppen gegen 5 H-Atome am Kohlenstoff. Sogar Propanol mit einem 1:7-Verhältnis ist noch vollständig mit Wasser mischbar.