Herd auf welche Stufe einstellen (Kochen)?
Hallo... Küche und Kochen ist nicht wirklich meine Welt, aber 2-3 Mal im Jahr stehe ich doch mal vor dem Herd. Dabei stelle ich mir immer wieder die Frage...auf welcher Stufe bekomme ich welche Hitze...oder gibts keine Abstufung...woran erkenne ich welche Stufe ich einstellen müsste?
Zum Wasser kochen Topf drauf und auf maximum stellen...irgendwannkocht es. Was aber, wenn ich auf "1" stelle...kocht es dann auch irgendwann...oder heizt es nur auf zB 20 Grad ? Manchmal heisst es...du musst die Temperatur runter schalten, oder, auf niedriger Temperatur brutzeln lassen...wieviel ist dann niedrig? 8? 6? 4?
Gibts da ne Art Regel?
Grüsse
2 Antworten
Nein, dazu muss man wirklich öfter Kochen und seinen Herd kennenlernen um zu wissen ab welcher Einstellung er wie reagiert.
Nimm z.b. Wasser 1-2 Liter kaltes Wasser braucht bei voller Temperatur etwa 5-6 min bis es kocht je nachdem ob du einen kleinen oder einen großen Topf nimmst. Wenn ich meinen Herd zwischen 3 und 4 stelle hört es auf zu kochen. Also Eier und Kartoffeln und Nudeln etwa auf stufe 4 Weiterköcheln lassen. Habe ich Reis oder Kartoffelklösse(die sollen ja nur ziehen) dann Stufe 3.
Es kann bei deinem Herd aber ganz anders sein.
Wenn du zb Nudeln kochst dann auf volle stufe bis wasser kocht, dann nudeln rein, paar stufen runter, 8-10min köcheln lassen und fertig, herd aus