Hackfleisch (möglichst schnell) auftauen
Ich möchte Hackfleisch auftauen. Normalerweise mache ich mir daraus Bolognese, dafür tue ich das Fleisch einfach in eine Pfanne und lass es bei mittlerer Temperatur auftauen. Aber ich möchte nun Frikadellen machen und wenn ich das in die Pfanne tue, geht das dann mit dem Fleisch ja nicht mehr. Also wie taue ich das auf, dass das Fleisch noch 'formbar' ist, aber nicht schlecht wird? (Salmonellen) Will das Hack heute essen
4 Antworten
Microwelle Auftaustufe wenn du sie hast ansonsten sollte man das im kühlschrank auftauen soviel wie ich weiß also nicht auf die Heizung oder so da bilden sich wohl Bakterien. Wie unten beschrieben mit dem Wassertopf keine Ahnung ob das geht.
Lieben Gruß
ich bin ja Hobbyköchin, und da rollen sich meine Fußnägel auf...
Eine Hackfleischsauce ist noch lange keine Bolognese.
Fleisch immer bei Zimmertemperatur verarbeiten! Auch Hack. Sonst schmeckt es nicht mehr wirklich. Hol es aus dem Tiefkühler, tau es langsam im Kühlschrank auf und iss es morgen!
Meine Eltern haben das immer so gemacht, dass sie die Hackfleischpackung, wenn sie wasserdicht ist, in warmen Wasser aufgetaut haben (Waschbecken)
Ach deshalb hat also das Essen meiner Mutter nie geschmeckt. Haha. Was ist daran unhygienisch,wenn es noch in der Packung ist?
Worin ist es denn verpackt
igitt