Brot richtig lagern?
Wie sollte man Brot, Brötchen und generell Teigwaren lagern?
5 Antworten
Ich lege es in den Kühlschrank, da schimmelt es auch nach Tagen nicht und bleibt trotzdem frisch.
Im Brotkasten war das oft schon nach zwei Tagen der Fall.
Dann müsste es da aber schimmeln und genau das macht es - im Gegensatz zu meinem Brotkasten - da eben nicht.
Es wird nicht mal "labberig" sondern bleibt tagelang frisch.
Ich habe - und das behaupte ich jetzt nicht einfach nur, um zu widersprechen - tatsächlich immer wieder mal meinen Brotkasten ausprobiert, den ich besitze. Und jedesmal war mein Brot verschimmelt, bevor es ganz verbraucht war. (Bin alleine, deshalb dauert das bei mir etwas.) Im Kühlschrank eben nicht.
Das sind echte Ammenmärchen. Untersuchungen zeigen, dasd es anders sehr flott schimmelt. Kühlschrank plus kurz auftoasten. Fertig.
Nein sind keine Märchen es sind nur am Fakten, das Brot im Kühlschrank aufgrund der hohen fruchtige, schneller Keime ansammelt, das Brot im Kühlschrank Geschmack verliert und deutlich schneller alt wird.
Was für ein Blödsinn. Brotkasten oder Plastiktüte sind viel schlimmer, du wiederholst die Ammenmärchen deinee Vorfahren, die lediglich auf gefühlten Wahrheiten beruhen. Hier der Beweis.
Danke für deine Antwort, das habe ich tatsächlich noch nie in Betracht gezogen. Vielleicht werde ich es mal ausprobieren.
Im Kühlschrank. Alles andere lässt es flott verschimmeln.
Bewiesen
Ich hab Brot und Brötchen in einer Plastiktüte. Darin bleiben die Sachen weich. Sie halten auch einige Tage. Ich hab eigentlich kein Schimmelproblem.
ich habe diese Box
das Brot hält sich darin sehr lange , schimmelt nicht und bleibt lange frisch, also trocknet nicht so schnell aus
Alle Untersuchungen zeigen, dass Brot immer gleich schnell schimmelt, es sei denn man packt es in den Kühlschrank.
komisch dann stimmen die Untersuchungen wohl nicht.
denn in einer Platiktüte sammelt sich wasser.
in einem Baumwollsack wird Wasser entzogen.
in einem belüfteten Behälter schimmelt es weniger als in einem geschlossenen.
auch ein Tonkrug verringert das Schimmel Risiko.
Ich habe tatsächlich genau die gleiche. Das funktioniert auch recht gut, ich dachte mir nur, vielleicht gibt es noch bessere Varianten als das. Auf jeden Fall danke! :)
ich hatte davor einen Jutesack und Brottopf aus Ton , aber das war beides ein Reinfall das ist immer geschimmelt.
diese Box habe ich schon 5 Jahre oder so und noch nie Schimmel gehabt, wenn dann ist das Brot irgendwann steinhart geworden, aber nie Schimmel.
Ja das stimmt, da habe ich die gleichen Erfahrungen damit. Schimmeln tut das Brot nicht schnell. 👍
Tatsächlich einfach das Brot auf der Schnittkante auf ein Holzbrett legen, ein trockenes Küchentuch drüber und im Backofen lagern. Dort herrscht die wenigste Luftfeuchtigkeit.
Diesen Tipp hat mir mal ein Bäcker gegeben zumindest ist für Brot.
Klingt interessant. Aber vielleicht ein wenig aufwendig. ;)
Gerade im Kühlschrank sollte man kein Brot lagern