450 gramm Spinat aufeinmal essen?
Hi,
Ich habe gehört, dass man nicht zu viel Spinat am Tag essen sollen. Ich esse sehr selten Spinat und habe lange keinen Spinat mehr gegessen. Heute aber wären 450g Spinat aufeinmal.
Sollte man dies lieber unterlassen?
Bitte ernst gemeinte Antworten!
3 Antworten
Beim Kauen von wird ein Teil des Nitrats in der Mundhöhle von Bakterien in Nitrit umgewandelt. Dieses gelangt anschließend beim Schlucken in den Magen-Darm-Trakt. Dort wird das Nitrit entweder zu dem ungefährlichen Stickstoffmonoxid umgebaut oder verbindet sich mit den vom Körper hergestellten Aminen zu Nitrosaminen. Und genau hier haben wir den Haken: Nitrosamine können ab einer bestimmten Menge krebserregend sein. Der Richtwert liegt bei 220 mg pro Tag, das sind etwa 100 Gramm Spinat. Also: Nitrat ist gut für die Muskeln, zu viel davon jedoch ungesund!
Das ist auch, wenn man dauerhaft viel Spinat ißt, dann erhöht man halt das Risiko, aber das heißt nicht das etwas passieren muss.
Nein das ist nicht zu viel. Ich esse auch mal locker 500g Spinat auf einmal oder auch mehr und mir gehts wunderbar (und auch mein Doc sagt ich bin gesund).
Ich habe nie von Nebenwirkungen gehört.
Gut, ich have ungefähr 350g gegessen und dass seit Monaten