Gefrorene Erbsen
Eine Freundin von mir isst liebendgerne gefrorene Erbsen! Ist das schädlich oder brauche ich keine Bedenken mehr haben wenn ich ihr beim Essen zusehe?
1 Antwort
Bohnen (Phaesolus) enthalten das giftige Phasin, das durch Erhitzen zerstört wird; man darf sie also nicht roh essen!
Erbsen (Pisum sativum) enthalten dieses Gift nicht, allerdings kann man sie nur essen, solange sie noch sehr jung sind; später verwandelt sich der Zucker in Stärke, die Erbsen werden mehlig. Giftig werden sie aber nicht!
TK Erbsen sind immer jung - also kein Problem!