Wie steht ihr zu Insekten im Essen?

Also im Sinne von als Zusatz, wie das ja gerade umgesetzt wird. Insektenmehl in Backmischungen, Brot, etc.

Answer 1

[HilfeFrageeh]

Es ist wahrscheinlich so klein gemahlen das man es eh nicht einmal bemerkt..

Wie sieht es mit Chips aus die wir alle zwischendurch konsumieren? Diese enthalten oft Karmin.. woher kommt das?..

Zur Gewinnung der Farbe werden die Läuse getrocknet und in Wasser unter Zusatz von etwas Schwefelsäure ausgekocht. Das Karmesin wird dann unter Anwendung von Alaun und etwas Kalk ausgefällt, ausgewaschen und getrocknet. Durch die Verkollerung ist es dann möglich, Karmin auch als Pigment zu verwenden (Farblacke).

Answer 2

[moony1990]

Solange es nicht sein muss, werde ich es nicht essen. Es zwingt einen ja glücklicherweise keiner dazu, sowas zu essen und die Insektenbestandteile müssen gekennzeichnet werden, u.A. für Allergiker.

Answer 3

[Technomanking]

Hallo,

ich habe schon des Öfteren Insekten gegessen. Wer "normales" Fleisch ist, sollte mit Insekten ebenfalls kein Problem haben in meinen Augen. Wenn man es genau betrachtet sind die Unterschiede nicht wahnsinnig gross.

LG

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – Lehre und Studium als Lebensmitteltechnologe

Answer 4

[Muster1]

Wenn kch das verhindern kann werde ich darauf verzichten. Ich möchte keine Augen, oder den Rest der Innereien essen. Das ist sehr unapperitlich.

Answer 5

[KarlRanseierIII]

Ich bin da zwiegespalten, jetzt explizit drauf Wert legen tue ich nicht, andererseits juckts mich bei Garantiekirschen ja auch nicht.