Wie lange Hühnerschenkel kochen lassen?
heute habe ich einen hühnerschenkel gekauft, den ich in einer suppenbrühe kochen lassen will, also im ganzen stück. wie lange muss ich ihn kochen lassen?
und wie lange dauert es, wenn ich ihn alternativ in einer backform im ofen braten lasse?
danke schon mal an alle erfahrenen hausfrauen (oder hausmänner)!:-)
3 Antworten
dauert beides ca. 1/2 Stunde. Musst jeweils mit der Gabel die Garprobe machen.
Kochen ca. 30 Minuten. Im Backofen ca. eine Stunde bei 180 Grad.
Zunächst einmal ist ein Hühnerschenkel nichts für eine Suppe. Dafür benötigt man ein Suppenhuhn. Das läßt man dann in der Brühe so lange köcheln, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen ablösen läßt, also das Huhn schon von allein auseinander fällt. Dauert etwa 2 - 2,5 Stunden.
Den Schenkelkannst du im Ofen braten, das braucht bei 150 - 160 °C etwa 1 Stunde. Niedrige Temperatur = längere Zeit, aber saftigeres Ergebnis.