Was ist euer Liebelingsessen?
Selbst zubereitet 😁
13 Antworten
Brot mit Wurst 😂😂😂 Spaß beiseite
Pizza 🍕
Da gibt's mehrere "Lieblingsessen", der ich gerne und täglich frisch koche. Hier eine Auswahl:
- Bouillabaisse
- Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles
- Bœuf bourguignon
- Daube provençale
- Leberknödelsuppe
- Rheinischer Sauerbraten
- sämtl. Pasta-Gerichte
- Fisch in allen Variationen
- Gewürzbrot (backen)
- Reibekuchen
- Wildschweinrücken und andere Wildgerichte
- Semmel- und Kartoffelknödel
gesund und günstig ist ne gemüsesosse/gulasch(5-10L)
öl zum anbraten
selieknolle(1x)
möhre(6-8x)
viel zwibel(6-15x)
knoblauch(10 zehen)
paprika (500g)
petersilienwurzel (1x oder am ende petersilie rüberstreuen)
kohlrabie(2-3x)
(lauch1-2x)
in pfanne anbraten auf 70% der herdleistung dann in grossen topf kippen
wenn alles verschrumpelt in dem topf ist mit wasser oder brühe auffüllen und
reduzieren kochen lassen sodass feuchtigkeit entweicht und viele kleine blasen kommen
dann
mit wasser/brühe wieder auffüllen
dass so 3 machen sodass geschmack verteilt
gewürze je nach geschmack....wichtig ist pfeffer, salz, piment, kümmel
dann nochmal 2 mal reduzieren sodass gewürze sich verteilen und abschmecken
....wichtig gewürze nicht beim anbraten rein, sonst verbrennen viele
am ende kann man es auch noch pürieren wenn man will
so hast du ne gesund lecke grundsosse die zu allen arten fleisch und beilagen passt....am besten grosse portion(ich mache da meist so 5-7L dickflüssige sosse/10-15l normale soose) machen und portionsweise(tupperbox oder eiswürfelbehälter) einfrieren
je nach gericht pur essen oder mit kokusmilch und chin.gewürzen oder mit anreröstete körner oder mit sahne oder speckwürfel servieren
es reicht die sosse zu nudeln und schon hast du nen veganes gericht
mann kann auch suppengemüse mit zwibel kohlrabi und paprika kaufen wenn es ne kleinere portion werden soll
wahrscheinlich ein gutes hähnchen curry hier ein rezept
1 tasse basmati 2 tassen wasser in 1 topf geben und 15 min köcheln lassen
2 frühlings zwiebeln schneiden
1 knoblauchzehe hacken
2 hähnchenbrüste würfeln
in heißem öl anbraten
herd aus
10 gramm curry rein
schwenken
dose kokosmilch rein
wieder an
mit cayenne, schwarzem pfeffer, salz und instant brühe würzen
rühren
kurz vor ende 1 dose ananas stücke rein
den reis mit löffel in 1 tasse, dann umdrehen und auf den teller legen, gibt reisberg
darüber dann das curry geben
lecker
Hii,
ich liebe Hühnerfrikassee mit Reis.😂😂
LG und noch einen schönen Abend.
Mina