Schinkenkrakauer braten so dass die Haut schön karamelisiert?
Hal (wie) kann man die Schinkenkrakauer braten so dass die Haut schön karamelisiert und das in der pfanne zuhause? Bitte frage vor 11:30 gut beantworten dancke
2 Antworten
Also karamellisieren kannst du mit Zuckerwasser oder Honig.
Wenn du die Haut der Krakauer nur knusprig machen willst, dann bestreiche sie mit Salzwasser und packe sie in einen Umluft-Ofen.
Woher ich das weiß:Hobby
Psychosenmagnet
06.02.2020, 10:55
@CafeInteressant
Eine Krakauer ist ja schon geräuchert. Ich würde sie mit Salzwasser oder Honig bestreichen und dann direkt in den Ofen. Bei einer Pfanne wirst du es nicht schaffen, die Haut knusprig zu machen.
Einfach in Scheiben schneiden und in der Pfanne so anbraten bis es dir knusprig genug ist! LECKER!
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Nach dem braten oder vorher?