Salziger Käse?
Mir schmeckt der Gauda ziemlich salzig und ich wollte mal die Salzwerte für die Käse vergleichen. Da steht immer Natrium. Ist das das Salz? Ich weiß das Natriumchlorid Kochsalz ist und Natrium nur ein Alkalimetall. Waurum steht das denn auf der Verpackung? Wo kann ich vergleichen welcher Gauda mehr und weniger Salz hat?
4 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ja, Natrium steht hier für Salz
Der Käse heißt übrigens Gouda nach dem schönen hölländischen Städtchen
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ich glaube, daß das Natriumchlorid (Kochsalz) allgemein nur mit Natrium angegeben wird. Das ist bei Lebensmitteln gleichbedeutend. Der Natriumgehalt müßte auf der Verpackung stehen.
Natrium wird gewöhnlich auf der Verpackung für Salz angegeben. Vergleichen kann man das am besten auf den Verpackungen.