Rezept gesucht für prager Schnittchen?
Hallo liebe Bäcker und Bäckerinnen.
Ich bin auf der Suche nach einem "verlorenen Kuchen" ^^
Eine Bäckereikette die vor einiger Zeit zugemacht hat hatte ein Kuchen im Angebot den sie als Prager Schnittchen verkauft haben.
Wie der Name schon sagt waren es kleine eckige Schnittchen wie Bienenstich geschnitten.
An den Boden kann ich mich nicht mehr erinnern aber danach kam eine süße Creme mit Rosinen und oben drauf war eine Schicht Zuckerguss welcher aber nicht aushärtet.
Meine Mutter liebte diese Kuchen und ich würde sie gerne backen oder kaufen aber wenn man Prager Schnittchen googlet ist nichts zu finden.
Hat jemand eine Idee oder villeicht sogar ein Rezept?
Vielen Dank ^^
2 Antworten
Prager Schnittchen kenne ich auch, meine Mutter hat sie ebenfalls gerne gegessen (bis die einzige Konditorei, die sie hergestellt hat, vor Jahren geschlossen hat).
Probier mal dieses Rezept aus, nur eben mit Zuckerglasur anstelle der Schokoglasur: https://eatsmarter.de/rezepte/rosinen-quark-kuchen-mit-schokoladenglasur
Nein, das sind sie auch nicht. Im Netz gibt es kein Rezept.
Die Prager Schnittchen, die ich kenne, haben einen Boden mit Mandel, eine Füllung aus Quark mit Rosinen und eine Zuckerglasur. Das Rezept, das ich verlinkt habe, ist damit identisch- bis eben auf die Glasur.
Bei uns in der Region (bei Düsseldorf) gibt es eine Bäckerkette, die Sie im Amgebot hat: Bäckerei Busch.
Ich glaube das sind sie nicht. Aber danke dir (: