Probekochen Realschule
Hey, also ich hab in einer Woche Probekochen in der Schule. So..jetzt müssen wir zum Thema Weihnachten oder Ostern ein 3-Gänge Menue erstellen und eines davon zubereiten. Dies sollte das Niveau der Klasse 10 haben. Mir fällt leider überhaupt nichts ein...ich hab schon etliche Kochbücher durchgeschaut und auch im Internet recherchiert was es so gibt... Hat jemand von euch denn eine Ahnung?
Liebe Grüße <3
2 Antworten
Es ist schwierig, dir etwas zu raten, wenn man nicht weiß, was ihr so in der Schule gekocht habt und eurem genauen Niveau entspricht.
Ich würde dir aber den Ratschlag geben, etwas zu machen, dass passend zum Anlass ist. Also Zutaten der Saison bzw. typische Früchte, etc. des Festes verwenden.
Guck doch mal in deinen Hefter (vielleicht auch der früheren Jahre) - vielleicht kann man ein Gericht ja etwas abwandeln.
Ostern: Frische Suppe mit Eierstich - Lammbraten mit Beilagen - Vanillemousse an Früchten
Lamm ist gut, aber vielleicht tun es ja auch kleine Lammkoteletts für diesen Zweck? Ich nehme an, dass die Zutaten selbst besorgt werden müssen und Lamm ist ja nicht gerade das preiswerteste Fleisch.
Habt ich schon einmal Forellen gebraten??? 2 Stück für 4 Personen sollten es filetiert auch tun.
Auch Lachs geht sicher für Ostern durch. Dazu vielleicht kleine Brokkoliröschen und Herzoginkartoffeln, natürlich selbst gemacht. Könnte mir denken, dass du damit punktest. Wenn du gut bist noch eine feine Hollandaise oder Bernaise für den Lachs.